22 kiloluk bir hindi için pişirme süresi, doldurma işlemi olmayan hindi için yaklaşık 4.5 ila 5 saat veya doldurulmuş hindi için 4.75 ila 5.25 saattir.
Pişirme süresi tahminlerinin yapılması yararlı olsa da, en önemli şey et termometresinde uyluğa yerleştirildiğinde okunan değerdir. Hindiler 325 F'de pişirilmeli ve termometre doldurmadan hindi için 165 F, doldurulmuş hindi için 175 F ila 180 F okuduğunda yapılır. Konveksiyonlu fırınlarda pişirme süreleri daha kısadır, ancak yine, et termometresi, hindilerin ne zaman pişirileceğini belirler.
