Çay, diğer içecekler gibi kendi son kullanma tarihine sahiptir ve bu çayın süresi dolduğu için, doğal aromasını kaybeder ve çay yapraklarındaki doğal yağlar zamanla buharlaşırken tadını alır. Bir derin dondurucuda, çay son kullanma tarihinden 2 yıla kadar sürebilir.
Yiyecek kaynaklı hastalıkları önlemek için son kullanma tarihinden önce çay dahil yiyecek ve içeceklerin tüketilmesi önemlidir. Lezzeti ve aromasını maksimum süre muhafaza etmek için çay her zaman bir kilerde veya dondurucuda saklanmalıdır. Çay lezzetini kaybetmeye başladığında bile, suya daha fazla çay poşeti eklenerek taze bir tencere yapılabilir.
Çay hazırlanırken, buzdolabında ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklanmalıdır. Bu nem ve kirleticilerin içeceğin güvenliğini tehlikeye atmasını önler. Buzdolabına yerleştirildikten sonra hazırlanan çay yaklaşık 5 gün sürer. Hazırlanan çay donmuşsa 8 aya kadar sürebilir. Genel bir kural olarak, hazırlanan çay, en çabuk sona eren madde kadar uzun sürer. Örneğin, çay limonla yapılırsa, daha çabuk bitebilir.
