1 fincan Avrupa tipi yeşil üzümde 23 gram şeker vardır. Yeşil üzümlerde sıfır gram doymuş yağ ve bir gram diyet lifi vardır. 1 su bardağı yeşil üzümde 104 kalori var.
Üzümler, bazı vitaminler ve birçok besin için çok iyi bir kaynaktır. Bir bardak üzüm, günlük 2000 kalori alımına dayanarak 22 mikrogram K vitamini sağlayabilir. Benzer şekilde, üzümlerde 16 miligram C vitamini bulunur. Üzümlerde bulunan mineraller ve besinler demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum, resveratrol, kersetin, kateşinler ve luteindir.
Üzümlerin de birçok sağlık yararı vardır. Antioksidan, antienflamatuar ve kardiyovasküler yararları, içinde bulunan tüm fito-besinler nedeniyle olabilirler. Üzümlerin düşük glisemik indeksli yiyecekler olduğu düşünülür, bu nedenle kan şekeri seviyelerini dengelemek için faydalı olabilirler.
