Tarımsal Pazarlama Kaynak Merkezine göre, 2012 yılında ABD'de yaklaşık 12.4 milyon cwt veya yüz kilo kabak toplanmıştı. yerel pazarlar ve kendi çiftliklerinizi seçin, piyasanın tahmini değerini 148.9 milyon dolara getirin.
Kabaklar için 2012 yılında ortalama çiftlik fiyatı yüz pound başına 12 dolardı. Illinois Üniversitesi'ne göre, ABD'deki hasat edilen balkabaklarının yüzde 90'ı, Illinois'deki Peoria'nın 90 mil yarıçapından geliyor. Kabaklar kabak, karpuz, su kabakları ve salatalık da içeren Cucurbitaceae familyasının üyeleridir.
