Bugün Tıp Haberlerine göre, 1 fincan yeşil üzüm veya yaklaşık 32 üzüm, 104 kalori, 1.09 gram protein, 0.24 gram yağ ve 1.4 gram lif içerir. Ayrıca 4.8 miligram C vitamini, 10 mikrogram A vitamini, 288 miligram potasyum, 0.54 miligram demir ve 3 mikrogram folat. Üzümler ayrıca bardak başına 70 mililitre sıvı içeren su içeriği bakımından da yüksektir.
Medikal Haberler Bugün yeşil üzümleri yoğun besin maddesi olarak nitelendiriyor, bu da çok sayıda besin sağladığı, ancak az kalorili olduğu anlamına geliyor. Lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar yüksek olduklarından, göz sağlığı için iyidirler. Üzümler ayrıca özofagus, akciğer, ağız, farenks, endometrial, pankreas, prostat ve kolon kanserini yavaşlattığı veya önlediği düşünülen antioksidan polifenolleri de içerir. Polifenollerin yüksek içeriği ayrıca iltihabı, trombosit oluşumunu ve kan basıncını azaltarak kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir.
Üzümlerdeki potasyum, inme riski, artmış kas kütlesi, kemik mineral yoğunluğunun korunması ve azalmış böbrek taşı oluşumu ile ilişkilidir. Potasyum ayrıca yüksek tansiyon riskinde bir azalma ile ilişkilidir. Üzümdeki yüksek su içeriği ve lif, nemlendirme ve düzenli bağırsak hareketlerine yardımcı olur.
