"Tatlı tereyağı" terimi en sık tuzsuz tereyağı anlamına gelirken, "tatlı krema tereyağı" terimi tuzlu veya tuzsuz tereyağı anlamına gelebilir. Tuzsuz tereyağı alımını sağlamanın en iyi yolu, tereyağ etiketinde “tuzsuz tereyağı” aramaktır. Tatlı tereyağı, kültürlenmiş veya ekşi krema kullanılarak yapılan tereyağın aksine, tatlı süt kreması kullanılarak yapılan tereyağıdır.
Amerika Birleşik Devletleri'nde işlenen çoğu tereyağ, tatlı kremadan yapılır. Tuzsuz tereyağı en çok pişirme işleminde kullanılır ve tuz içeriğinin daha iyi kontrol edilmesini sağlar. Bir tereyağı çubuğunun tipik olarak yemek kaşığı başına yaklaşık 80 miligram sodyum veya tereyağı çubuğunun başına yaklaşık 1/4 çay kaşığı bulunur. Tuzlanmış tereyağı yemek pişirmek için de kullanılırken, tuzsuz tereyağı kullanılması, bitmiş bir tabakta tuzlanmış tereyağa göre daha yumuşak bir tereyağının tatlılığına izin verir.
Raf ömrünü uzatmak için tereyağına tuz eklenir. Koruyucu olarak işlev gören tuz, tereyağının raf ömrünü tuzsuz tereyağından yaklaşık bir ay uzatır. Tuzlu tereyağı ve tuzsuz tereyağı tariflerde birbirinin yerine kullanılabilir. Sodyum alımı bir endişe ise, bir tarif içindeki tuz, tereyağında ilave edilen tuz hesaba katılarak tekrar kesilebilir.
