Ulusal Okyanus ve Atmosfer İdaresi'ne göre, beş ton balığı türü vardır.
Her iki okyanus da beş türün kendi sürümüne ev sahipliği yapar: albacore, bigeye, bluefin, yellowfin ve skipjack. Albacore, biftek benzeri bir yapıya sahip yumuşak bir tada sahip balıktır. Büyük balık avına yönelik ticari balık avının çoğu Pasifik'te yapılır. Atlantik mavi yüzgeçli orkinos balık avını kontrol eden düzenlemeler var, ancak Mart 2014 itibariyle Pasifik çeşitliliği için geçerli değil. Sarı yüzgeçli orkinos, ticari balıkçılar arasında çok popülerdir. Skipjack, "hafif ton balığı" olarak konserve edilen çeşitlerden biridir.
