Kar bezelyesini pişirmenin en kolay yollarından biri onları ocakta veya mikrodalgada buharda pişirmektir. Kar bezelye pişirmek için ek hızlı, kolay yöntemler sote ve karıştırmayı içerir kızartma.
Kar bezelyelerini buğulamak için, büyük bir tencereye bir buhar kazanı sepeti ve neredeyse sepetin tabanına ulaşmak için yeterli su ekleyin. Tencereyi orta-yüksek ateşte kaynatın, kar bezelye ekleyin ve tencereyi örtün. Kar bezelye, gevrek yumuşak ve parlak yeşil olana kadar bir ila üç dakika pişirin. Alternatif olarak, her 1 lira yıkanmış, kesilmiş kar bezelye için 2 çorba kaşığı su ekleyin ve bir mikrodalga fırında kaseye.
Kaseyi örtün ve kar bezelyesini üç dakika boyunca yüksek oranda mikrodalgaya yerleştirin. Kar bezelye suyunu boşaltın ve yağ veya tereyağı ile kurulayın, üstüne biraz tuz ve karabiber serpin, her şeyi bir araya getirin ve sıcakken kar bezelye servis yapın.
Sote kar bezelye, tereyağı veya yağ ile birlikte ağır bir tavada bir ila üç dakika boyunca. New York Times'tan Mark Bittman kar bezelye canlı yeşil renk olana kadar bezelye sıcak yağ ile doldurulmuş bir wok içinde kızartılmasını önerir. Yerfıstığı ve susam yağının eşit kısımlarını birleştirin ve az miktarda soya sosu ve sarımsak ve zencefil gibi baharatlarla bitirmeden önce karışımı kızartılmış kar bezelye üzerine sürün.
