Ev yapımı sığır eti sarsıntısı, domuz eti biftek, soya sosu, bal, Worcestershire sosu, karabiber, kırmızı biber gevreği, soğan tozu ve sıvı duman gibi çeşitli bileşenler gerektirir. Etin kurutulması için bazı pişirme ekipmanlarına (bungee kabloları, kağıt klima filtreleri ve bir kutu vantilatör) de ihtiyaç vardır. Ev yapımı sığır eti sarsıntılı otunun tamamen kuruması 12 saate kadar sürebilir.
Yapması özellikle zor olmasa da, sığır eti sarsıntısı çok fazla özen ve dikkat gerektirir. Buzdolabında ve dondurucuda her ikisi de gereklidir, çünkü et başlangıçta buzdolabındaki diğer tüm malzemelerle en az 6 saat süreyle marine edilmeden önce birkaç saat boyunca dondurulmalıdır.
Etin kurutulması, özel ekipmanın (fan, klima filtreleri ve bungee kabloları) doğru şekilde kurulmasını gerektirir.
Et, filtrelere mümkün olduğunca eşit şekilde yerleştirilmelidir. Bir kere yerleştirildikten sonra, filtreler üst üste istiflenmelidir.
Bungee kabloları, filtreleri (et içeren) kutu fanına sabitlemek için kullanılır. Fanın kendisinin dik olarak yerleştirilmesi gerekir, böylece havanın filtrelerden üflemesi ve eti kurutması gerekir.
En iyi sonuç için fanı orta hızda ayarlamanız önerilir.
Plastik kaplar, eti kuruduktan sonra depolamak için kullanılabileceğinden de faydalıdır.
