Pirinç ve erişte çoğu Çin yemeği için temel oluşturur; popüler öğle yemeği kombinasyonunda erişte, nian gao (dilimlenmiş yapışkan pirinç keki), tavada kızartılmış pırasa ve domuz eti veya tüylü yengeç bulunur. Başka bir zımba Çin'de erişte ve pilavın yanı sıra, tipik Çin diyetinde nişasta için anahtar olan mantou (buğulanmış ekmek) de var.
Bir çorbada kızartılmış, buharda pişirilmiş veya servis edilebilen erişte ve top şeklinde buharda pişirilebilen pilavın yanı sıra, bazı tipik Çin yemekleri şunlardır:
- Dolu köfte ve çörekler (Jiaozi - Baozi)
- Buğulanmış balık
- Kızarmış yeşil soğan krepleri
Tofu, Çin'de de çok yaygındır, ancak et yerine bir ürün olarak değil, süt ürünlerinin yerine kullanılır. Salata geleneksel Çin mutfağında iyi kurulmamış. İşlem görmemiş gübrelerden kaynaklanan tarihsel kirlenme tehdidi nedeniyle, hemen hemen bütün sebze yemekleri pişirilir.
Oturup yemek yemek için, bireysel porsiyonlarda sadece pirinç gibi ana yemeğe hizmet vermek için Çin geleneği olurken, diğer et balık ve sebze yemekleri ortak yemeklerinde akşam yemeklerinde kendilerine yardımcı olmak için servis edilecek. p>
Son zamanlarda, geleneksel Çin diyeti sanayileşme ve küreselleşme süreçlerinden etkilenmiştir. Spesifik olarak, Batı mutfağı ve fast-food zincirleri çocuklukta şişmanlıkta bir yükselme için suçlandı.
