Popüler Koreli kayısı türleri arasında Namgo, Gapjuchoeso ve Cheongmae bulunur. Namgo biraz kırmızımsı bir meyve iken, Cheongmae yeşildir.
Kayısılar büyük ölçüde Kore'nin güney bölgelerinde yetişir. Gwangyang'daki Baekun Dağı'nda yetişen Jeollanam-do'nun özellikle sulu ve kokulu olduğu bilinmektedir. Korece kayısılar işlendiği gibi çiğ olarak de yenir. Namgo ve Cheongmae kayısıları likör ve çay yapmak ve dekapaj yapmak için kullanılırken, Gapjuchoeso çay ve likörde kullanılır. Kayısı, 33 milimetre ile 45 milimetre arasında bir boyuta ulaştıktan sonra hasat edilir.
Kore'de eğlenilirken, Japonlar da Kore kayısılarına çok düşkün. Koreliler gibi Japonlar da çeşitli likör veya sirke ile turşu kayısı yerler. Japonya'da çok popüler bir garnitür umeboshi, biftek bitkisinin yaprakları ile tuzlanmış kayısı.
