Kolay pişmiş bir somon tabağı yapmak için fırını 400 derece Fahrenheit'e ısıtın ve somon fileto üzerine tuz ve karabiber serpin. Pişirme spreyi bir fırın tepsisine püskürtün ve somonu cilt tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. 15 dakika pişirin ya da somon bir çatalla kolayca pul pul dökülünceye kadar.
Somon filetolarınız ıslanırsa, bir kağıt havluyla kurulayın. Ekstra bir tat ekleyin ve her filetoyu ince bir zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürünce baharatla fırçalayarak somonun nemli olmasını sağlayın. Somonu pişirmeden önce bir folyo paket içine sarmak da kurumasını önleyebilir. Bir paket kullanırsanız, ısıyı 350 derece Fahrenheit'e düşürün ve pişirme süresini 30 dakikaya kadar artırın. Balıkları çatalla dürterek ve hafifçe çevirerek dökülme testi yapın.
Farklı bir lezzet profili için baharatları değiştirin. Balıklara adaçayı ve kekik serpin ve klasik bir lezzet için her bir filetoyu limon dilimleri üzerine yerleştirin. Alternatif olarak, biberi bir miktar baharat için acı biberle değiştirin. Taze dereotu dallarını somonun üzerine koyun veya filetoları kıyılmış sarımsak ve tereyağı karışımıyla kaplayın. Somon balığı ile iyi eşleşen diğer baharatlar arasında limon biber ve İtalyan bitki karışımları bulunur.
