Klasik bir köfte için tahmini pişirme süresi 1 saattir. Bu pişirme süresi, köfte 375 derece Fahrenheit'e ayarlanmış bir fırında pişirildiğinde kullanılır.
Pişirme süreleri tarife ve köfte büyüklüğüne göre biraz değişebilir. Bazı tariflerde 2 lb pişirin. bir fırında köfte 45 ila 55 dakika boyunca 400 dereceye ayarlanmış.
Köfte, 160 derecelik iç sıcaklığa ulaştığında pişirme yapılır. Etin sıcaklığı, bir pişirme termometresi kullanılarak alınabilir.
Rulo köfte pişirildikten sonra, servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirilmelidir.
