Kereviz kalpleri bir kereviz grubunun iç kaburgası hafiftir. Tadı koyu kaburgalardan daha ılımandır ve aynı zamanda daha yumuşaktır. Kereviz kalpleri, hafif lezzeti ve dokusu nedeniyle genellikle ayrı satılır.
Kereviz kalpleri, en yaygın kereviz türü olan Pascal çeşidinin iç kollarına atıfta bulunur. Kereviz maydanoz, havuç, kimyon ve rezene ile aynı ailedendir. Altın kereviz olarak bilinen başka bir kereviz türü yeşile dönüşmez çünkü toprak katmanlarının altında büyür. Smallage yabani kereviz anlamına gelir ve sivri dokusu ve acı tadıyla bilinir.
