Kekik, ılık, hafif acı bir tada sahiptir ve tatlılık hissi verir. Pizza sosu içindeki başlıca baharattır. Kekik ayrıca yabani mercanköşk veya saksı mercanköşk denir.
Kurutulmuş kekik bulmak genellikle taze halinden daha kolaydır. Kurutulmuş baharat daha yoğun bir tada sahiptir. Akdeniz kekik Meksika kekikten daha hafif bir tada sahip olma eğilimindedir. Meksika kekik bazı biber tariflerinde ise Akdeniz kekik, soslar için yaygın olarak kullanılır. Yunanca'da, "kekik" kelimesi "dağların mutluluğu" anlamına gelir ve otun birçok sağlık yararı vardır. Örneğin, kekikteki timol antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir.
