Karides içeren karidesler ve tabaklar güvenli bir şekilde tekrar ısıtılabilir. Bu sıcaklığa yeniden ısıtma, kabuklu deniz hayvanlarında yaygın olarak bulunan patojenleri öldürür.
Karideslerin saklanması ve hazırlanması sırasında uygun şekilde kullanılması durumunda, bu kabuklu deniz hayvanlarını içeren yemeklerin yenmesi ve tekrar ısıtılması güvenlidir. Çiğ karidesler 40 F veya altında soğutulmalı ve iki günden daha uzun süre saklanmamalıdır. Pişirirken, karidesler etin donuklaşana ve sertleşinceye kadar ısıtılmalıdır. Yemek artıkları iki saat içerisinde buzdolabında saklanmalı ve ilk hazırlık tarihinden sonra üç günden fazla tutulmamalıdır.
