Tuzsuz tereyağı tuzsuz tereyağı ile değiştirmek için, her 1/2 fincan tereyağı için 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Tereyağının oda sıcaklığına gelmesi ve tuzun diğer malzemeleri eklemeden önce tereyağı.
Çoğu tarifte tuzsuz tereyağı kullanılır, çünkü fırıncının tuz içeriğini kontrol etmesine izin verir. Unlu mamullere tuz ilave edilmemesi, mamulün kurabiye ve kek yaparken tamamının biraz daha tatlı olacağı anlamına gelir. Pasta kabuklarıyla birlikte yapılması tavsiye edilmez, çünkü tuz ilavesi kabuğun yumuşak olmamasını sağlar.
