Diyet içeceklerindeki aspartam ile ilişkili, fenilketonüri olarak bilinen bir durumdan muzdarip olan kişiler dışında, 2015'ten itibaren doğrulanmış sağlık riski yoktur. Gıda ve İlaç İdaresi, Avrupa Gıda Güvenliği İdaresinde olduğu gibi aspartamın güvenli olduğuna karar verdi
Aspartamın sindirim problemleri veya baş dönmesi gibi durumlarla veya diyabet, doğum kusurları, nöbetler veya Parkinson hastalığı gibi daha ciddi hastalıklarla ilgili olduğu iddialarını destekleyecek güvenilir bilimsel kanıt yoktur. Bazı insanlar vücutlarında fenilalanini parçalayamadıkları fenilketonüri adı verilen nadir bir genetik hastalığa sahiptir. Bu rahatsızlıktan muzdarip insanlar, fenilalanin bir içerik maddesi olduğu için aspartam tüketmemelidir.
Hem hayvanlar hem de insanlar üzerinde test yapan araştırmacılar, aspartam ve kanser arasındaki bağlantıyı inceledi ve hiçbir araştırma kesin olarak nedensel bir ilişki bulamadı. Aksi iddia edilen araştırmalar, Cancer.org’a göre, kötü veriler veya tesadüfen oluşabilecek sonuçlara dayanarak sorgulanabilir. Gıda ve İlaç İdaresi, aspartam gibi tatlandırıcılar için zarar verebileceği gösterilen seviyenin 100 katından daha az olan günlük limitler koyar. Aspartam için günlük limiti, bir kişinin vücut ağırlığının kilogramı başına 50 miligram, günlük 19 kutudan fazla diyet içki içmeye eşdeğerdir.
