Kabartma tozu /un oranı ile ilgili genel kural, 1 fincan un için 1 ila 2 çay kaşığıdır. Kabartma tozu, kabartma tozu ile karıştırılmamalıdır; kabartma tozu.
Kabartma tozu kabartma tozu, tartar kreması ve sodyum alüminyum sülfat kremi gibi bir veya daha fazla asit tuzunun ve karışımın kuru kalması için mısır nişastasının bir birleşimidir, böylece sıvı eklenene kadar kimyasal reaksiyonu önler. Bir meyilliye çok fazla kabartma tozu eklemek, ekmeği veya keki acı tadı bırakır. Ekstra kabartma tozu aynı zamanda hamurun çok hızlı yükselmesine ve sonra da çökmesine neden olabilir. Çok az kabartma tozu kullanmak, keki sertleştirecek ve küçük bir kırıntıya yol açacaktır.Benzer mesajlar
Diğer ilginç yazılar
