Kabartma tozu yenilebilir ve kabartmada en çok mayalanma maddesi olarak kullanılır. Kabartma tozu ayrıca mide ve sindirim sorunlarını hafifletmek için bir içecek olarak suda çözünmüş olarak da kullanılabilir. Kabartma tozu veya sodyum bikarbonat, bir antasit ve antiseptiktir ve vücudun alkalinitesini artırabilir.
Kabartma tozu sodyumda yüksektir ve kısa bir süre içinde sadece küçük dozlarda alınmalıdır. Tansiyonu yüksek veya sodyum kısıtlı diyete sahip kişiler tarafından hiç kullanılmamalıdır.
Kabartma tozu kullanmanın terapötik olarak artrit, hazımsızlık, mide ekşimesi ve enfeksiyon gibi durumlar için sonuç verdiği gösterilmiştir. Aynı zamanda spor performansını artırabilir ve MD Health'e göre gut, böbrek taşları ve idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde yardımcı olduğu düşünülmektedir.
