Galvanizlenmiş çelik kapların yiyecek depolamak ya da kap bahçeciliği için kullanılması, muhtemelen kadmiyumla kirlenmiş, çelikten sızan ve gıda zincirine giren çinko olasılığı nedeniyle tehlikeli olabilir. Özellikle, bazı gıdaların asit içeriği, galvanizli çelik kapların çinko kaplamalarını paslandırabilir. Vücut tarafından emilen çinko küçük hastalıklardan sorumlu olabilir ve kadmiyum mideyi ciddi şekilde tahriş eder.
Urban Farm'a göre galvanizli çelik kaplar, gıda tesislerini içeren kap bahçelerinde kullanılmamalıdır. Çinko yüksek dozda kadmiyum ile kirlenmişse, ishal ve kusmaya neden olur. Düşük dozda kadmiyum böbrek hastalığına ve akciğer hasarına katkıda bulunabilir.
Asitli içerikli yiyecekler galvanizli çelik kaplarda saklanmamalıdır. Asitli yiyecekler galvanizli çeliğin çinko kaplamasını çinko tuzlarına dönüştürür ve bu da vücut tarafından emildiğinde küçük hastalıklara neden olur.
Galvanizli çelik, suyun büyük çapta taşınması için yaygın olarak kullanılır. Suyun düşük bir pH faktörü varsa ve asitli ise, boruların çinko kaplamasını paslandırabilir. Bu olduğunda kurşun ve kadmiyum içme suyuna sızabilir. Musluk suyu acı bir tadı varsa, yüksek kurşun veya kadmiyuma bağlı olabilir. Testler litre başına 0.015 miligramdan fazla kadmiyum içeriği veya litre başına 0.005 miligramdan fazla kurşun içeriği gösteriyorsa, su içmek güvenli değildir. Galvanizli çelik borular içeren daha eski bir sıhhi tesisat sistemi, özellikle su uzun süre oturursa, daha fazla kirli su olasılığı vardır.
