Allrecipies yüksek puanlı bir jicama turta tarifi sunar. Bunu yapmak için, 1 jicama (soyulmuş ve rendelenmiş), 2 bardak süt, 1/2 bardak şeri, 1/2 bardak su, 3 yumurta sarısı ve 3/4 bardak şeker toplayın. Ayrıca 1/4 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tarçın, 6 yemek kaşığı un, 1 9-inç pasta kabuğu (pişmiş ve soğutulmuş) ve 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1/2 yemek kaşığı tereyağı, çay kaşığı tarçın ve 2 çay kaşığı şeker.
Jiciyi, bir tenceredeki şeri ve suyla birleştirin. Karışımın kaynamasına izin verin, ardından ısıyı azaltın, örtün ve sıvı buharlaşana kadar hafifçe kaynamaya devam etmesine izin verin. Kalan sıvıyı boşaltın.
3/4 su bardağı şekerini başka bir tencerede un ve tuzla birleştirin. Yumurta sarısını, 1 bardak süt içeren küçük bir kaba yerleştirin, çırpın ve ardından tencereye şeker karışımı ile karıştırın. Diğer bir bardak süt ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyin. Karışımı kaynayana ve kalınlaşana kadar orta ateşte karıştırın, daha sonra 1 1/2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve karıştırın. Tencereyi ocaktan alın ve karışımın soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra kremayı jicama ile karıştırın.
Birleştirilen karışımı önceden pişirilmiş turta kabuğuna dökün, ardından kalan 1/4 çay kaşığı tarçın ve 2 çay kaşığı şekeri serpin. Kalan tereyağı kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde kesin, sonra da üzerine doldurun. Şekeri ve tereyağı tamamen eriyene ve kabarcıklı olana kadar yaklaşık üç ila dört dakika kadar kızartın. Pastaya göz kulak olun ve kabuğun yanmasına izin vermeyin. Turtanın soğumasını ve oda sıcaklığında veya biraz ılık olarak servis edilmesini sağlayın.
