En popüler Hint yemeklerinden bazıları pirinç, mercimek, sebze, köri ve tavuk içerir. . Hindistan'da yenilen diğer yaygın yiyecekler arasında buğday, arpa, ekmek, nohut, peynir, fasulye, yoğurt, hindistan cevizi, kaju fıstığı ve badem sayılabilir. Pirinç, Hint yemeklerinde en yaygın kullanılan yiyeceklerden biridir. Garnitür veya ana yemek olarak servis edilen pilav, baharat ve sebzelerin çeşitleriyle birleştirilir. Protein bakımından yüksek ve düşük yağ oranıyla, mercimek çorba güveçleri ve kızartma kapları gibi pek çok Hint tarifine de dahildir. Hint mutfağında çok çeşitli sebze karışımları vardır. Çeşitli şekillerde pişirilen patatesler, Hint tariflerinde başka bir üst bileşendir. Patlıcan, lahana, yeşil biber, salatalık, mısır, soğan ve domates sık tüketilen diğer sebze örnekleridir. Curry, çok çeşitli et, sebze ve çeşniden oluşan tipik baharatlı bir Hint yemeğidir. Körili yemeklerin bazı örnekleri arasında domatesli yumurtalı köri, peynirli ıspanaklı köri, patlıcanlı köri ve yeşil fasulyeli peynirli köri sayılabilir. Vejetaryen yemeklerin Hint mutfağında en belirgin olmasına rağmen, çeşitli köriler ve akşam yemeği tarifleri arasında tavuk, kuzu, karides veya balık da bulunur.
İnsanlar Hindistan'da Ne Yiyiyor?
