George Foreman ızgarası gibi, aynı anda ızgara yapılan yiyeceklerin her iki tarafını da pişiren temas ızgaraları, mükemmel bir balık pişirme işi yapar. Ayrıca, herhangi bir tehlike arz etmeden pişiriyorlar. Tipik dış mekan ızgaralarının yan ürünleri olan kimyasalların temizlenmesi kolaydır ve açık alevden kaynaklanan tehlike riski yoktur.
Basit balık tarifleri, balık filetosunun kalınlığına bağlı olarak bir George Foreman ızgarasında yaklaşık üç ila altı dakika içerisinde pişirilebilir. Balıklar çok az yağ içerdiğinden, genellikle balıkların pişirilmesine başlamadan önce ızgara yüzeyinin her iki yüzeyine pişirme spreyi püskürtmek veya yağla fırçalamak gerekir. Ayrıca balıkları marine veya ovmakla veya hatta sadece tuz ve karabiberle baharatlamak da iyi bir fikirdir, çünkü odun veya kömür eksikliği, ızgara balıkların tipik dumanlı tadının bulunmayacağı anlamına gelir. Balık balığını kapatırken sertçe aşağı bastırmaktan kaçınmak gerekir, çünkü balığın tüm doğal nemi dışarıya bastırır. Izgara, balığın her iki tarafında da pişirildiği için, onu çevirmeye gerek yoktur; Bunun yerine, biri balık yapıldığında kolayca çıkarılabilir. Izgara yüzeylerinin zarar görmemesi için, maşasız veya yapışmaz yüzeylerde çalışmak üzere tasarlanmış bir spatula kullanılmalıdır.
