Açılmamış bir fıstık yağı kabı kilerde üç yıla kadar saklanabilir. Konteyner açıldıktan sonra, yağ iki yıl içinde kullanılmalıdır. En iyi lezzet için, açılmış yer fıstığı yağı dört ila altı ay içerisinde kullanılmalıdır.
Pişirme yağları orijinal kaplarında serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir. Yer fıstığı yağının buzdolabında saklanması raf ömrünü uzatabilir. Buzdolabında katılaşırsa, tekrar sıvı hale gelinceye kadar oda sıcaklığında bekletin. Hoş olmayan bir tat ve koku, fıstık yağının sertleştiğinin ve atılması gerektiğinin iyi göstergeleridir.
