Sömürgecilik dönemlerinde insanlar, her bir sömürgede bulunabilecek farklı türde tahıllar, balıklar, av kuşları, meyveler, mandıra ürünleri ve sebzeler yediler. , Orta Koloniler ve Güney Koloniler, bu yüzden gıda kaynağı olarak farklı türlerde mahsuller yetiştirdiler. Benzer şekilde, sömürgecilerin yediği etler arasında domuz eti, sığır eti veya hindi, geyik, tavşan veya kaz gibi avladıkları herhangi bir oyun hayvanı bulunabilir.
Orta Kolonilerde insanlar buğday, yulaf ve arpa içeren ürünler yetiştirdiler. Güney Kolonileri'nin ekinleri mısır, meyve, sebze, balkabağı, pirinç ve fasulye idi. Bu ürünlerin birçoğu da diğer kolonilere ihraç edildi.
New England kolonilerinden sömürgecilerin genellikle basit diyetleri vardı. Kahvaltıda süt yiyip ekmek pişirebiliyorlardı. Günün en büyük öğünü olan akşam yemeği puding, et, sebze ve peynirden oluşuyordu. Yedikleri diğer yiyecekler arasında kuş üzümü, kuru üzüm, şalgam, kızılcık ve yumurta olabilir.
