Servis edilmeden önce iki saat boyunca kesilmemiş, taze pişmiş bir turta turtası oda sıcaklığında tutulabilir. Cevizli turta buzdolabında saklanırsa, dört gün kadar tutar.
Cevizli turta, kesildikten sonra veya hazırlandıktan iki saatten fazla bir süre boyunca servis yapmak için tasarlandıysa soğutulmalıdır. Pastadaki nem içeriği ve bileşenlerinin protein içeriği, eğer pastanın oda sıcaklığında oturmasına izin verilirse hızlı bakteri çoğalmasına yol açabilir.
Cevizli bir turta dondurucuda iki aya kadar saklanabilir. Pasta, ağır hizmet tipi bir dondurucu torbasında saklanmalı veya dondurulmadan önce plastik dondurucu sargısı veya alüminyum folyoya sarılmalıdır.
