Bütün patatesleri kaynatmak için geçen süre, patateslerin miktarına ve pişirilmesine bağlıdır. 1 litrelik bir küçük poşet poşeti, 15 dakikada pişip, 15 dakika kadar kaynama noktasına ulaşır.
Patatesleri bir tavaya koyun ve yeterli miktarda su ekleyin, böylece yüzey püsküllerin 2 inç üzerindedir. Nişasta içeriği nedeniyle, bazı patatesler, örneğin patates salatası gibi, potato şeklini korumaksa, diğerlerinden daha iyi kaynamaya uygundur. Yeni patatesler ve yuvarlak kırmızı veya beyaz patatesler düşük nişastadır ve kaynatıldığında şekillerini iyi tutarlar. Fin sarı ve Yukon altın orta nişasta içeriğine sahiptir ve kaynama için yeterlidir. Ruslar gibi çok nişastalı patatesler dağılma eğilimindedir ve kaynama sonrası en iyi şekilde ezilmişlerdir. Sonuçlar değişebilir.
