Biraların çoğu bir tahıl olan arpa içerdiğinden, glüten içerirler. Bununla birlikte, bazı biralarda glütensiz ve glütensiz veya buğday alerjisi olan kişiler tarafından tüketilmeleri güvenlidir.
Biranın glütensiz olup olmadığı sorusundan çıkan karışıklığın bir kısmı, şu anda yalnızca bir tür glüten proteini için test etme kabiliyetinin mevcut olmasıdır. Bu, diğer glüten proteinleri içeren yiyecek ve içeceklerin tespit edilemeyeceği anlamına gelir. Bira bu sınıflandırmaya girer. Buğday veya glüten alerjisi olan kişilerin sadece glütensiz olduğu onaylanmış biraları tüketmeleri önerilir.
