Bazı farklı portakal türleri valencia portakalları, göbek portakalları, moro veya kan portakalları ve şakak portakallarıdır. -Aperatif olarak. Yiyecekleri lezzetlendirmek için de kullanılırlar ve kabuğun esansiyel yağları parfüm üretiminde kullanılır.
Valencia portakalları sulu ve aromalıdır. İnce, pürüzsüz bir cilde sahiptir ve rengi bazı yeşil alanlarla sarıdan turuncuya değişir. Göbek portakalları, soyulması ve parçalanması kolay kabukları olan, çekirdeksiz ve lezzetlidir. Bu nedenlerden dolayı, göbek portakalları el yapımı yemek için popüler bir çeşittir. Aynı zamanda kan portakalı olarak da bilinen Moro portakalları, parlak kırmızı veya bordo renkli iç kısımlara sahiptir. Yoğun bir tada sahiptirler ve tatlı veya tuzlu tariflerde pişirilebilirler. Tapınak portakallarının çok fazla çekirdeği yoktur ve soyulması ve bölünmesi de kolaydır. Tatlı, zengin bir tada sahip sulular.
Portakal suyu ve portakal suyu konsantresinin ticari üretimi büyük bir endüstridir. Portakal suyu tozu, portakalın başka bir ticari kullanımıdır. Toz, pişmiş ürünlerin tadını ve rengini arttırmak ve ticari gıda üretiminde beslenmeyi artırmak için kullanılır.
