Fırında pişirilmiş alabalıkların ana yemeklerine eşlik edecek bir garnitür seçerken göz önünde bulundurulması gereken birçok seçenek mevcuttur. Bir sebze seçmek çok önemli ve sağlıklı bir seçimdir. Patates, pilav veya makarna tabağı düşünüldüğünde her türlü planlama zamanının akıllıca bir kullanımıdır.
Tabağa gevreklik ve doku katan sebzeler, balıkların hassasiyetinden hoşlanırlar. Beurre blanc buğulanmış brokoli, kekik ile kavrulmuş bebek pırasa, yağ altında kıyılmış bezelye, Fransız yeşil fasulye salatası ve kuşkonmaz dört yolu masaya gurme bir dokunuş eklemek için süslü taraflardır. Buğulanmış havuç, kavrulmuş pancar veya sote soğan ve sarımsaktan oluşan basit bir hazırlık, kombinasyonları zarif tutar.
Yemeğe bir miktar karbonhidrat eklemek için, taraklı veya patates püresi, balıktaki rostoyu tamamlayan kavrulmuş bir patates veya bir sonraki gurme seviyesine götürmek için iki-fırında patates bile var. Pilav, alabalıkla eşleşmesi için geleneksel bir yanıdır ve pilav, risotto, güveç veya kızartılmış gibi çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Doyurucu bir seçim için her zaman limon ve beyaz melek kılı, sarımsaklı tereyağlı makarna veya orzo dolması domates gibi bir makarna yemeği vardır.
