Z harfi ile başlayan bazı yiyecekler kabak, ziti, lezzet ve zander. Kabak, yumuşak, yenilebilir bir cilde sahip hızlı büyüyen bir yaz kabağı. Lezzet, turunçgil meyvelerinin rendelenmiş dış kabuğudır. Ziti, genellikle hafif soslarla servis edilen veya güveçte pişirilen tüp şeklinde bir makarnadır. Zander, büyük pullu beyaz bir tatlı su balığıdır.
Kabak yetiştiriciliği kolaydır ve ekonomiktir. Rengi sarı tonlardan koyu yeşilliklere kadar değişir ve ayrıca çizgili veya lekeli olabilir. Kabak genellikle taze yenir, ancak konserve veya dondurulmuş olabilir. Kabuğu yumuşak olduğunda ve tohumlar az gelişmiş olduğunda hasat edilmelidir. Hasat gecikirse, kabuk sertleşir ve tohumlar sertleşir.
Lezzet esansiyel yağlar içerir ve yemeklere yoğun bir lezzet katar. Tatlı veya tuzlu yiyeceklerde ve garnitür olarak kullanılır. Acı lezzet nedeniyle, yemek hazırlarken narenciye kabuğunun beyaz özünü kullanmamaya özen gösterin.
Ziti, ana yemek, garnitür veya soğuk salatada kullanılabilir. Genellikle peynir bazlı soslarla servis edilir.
Zander, Avrupa pike levrek olarak da bilinir. Zander filetoları fırınlanır, kızartılır veya kızartılır.
