Turp bitkisinin tüm kısımları yenilebilir. Taze, bahar yapraklı sert turpları seçin. Yapraklar, köklerden su çekmeye devam ettikçe, depolama için köklerden kesilmelidir.
Hem köklerin hem de yaprakların servis için hazırlanmadan önce iyice yıkanması gerekir. Yuvarlak kökler kendileri tarafından dilimlenebilir ve yenebilir veya salatalara atılabilir. Eğer daikon veya mooki turpsa, kökleri patates kızartmasında kullanılabilir. Diğer salata yeşillikleri ile bir salataya atıldığında yapraklar lezzetlidir. Turp bitkisinin hem kökleri hem de yeşilleri biberli bir tada sahiptir.
