Tereyağı olmadan buzlanma yapmak için, 1 bardak Toprak Dengesi Çırpılmış Tereyağları, 2 kilo pudra şekeri, 1/2 su bardağı vanilya hindistan cevizi sütü ve 1 yemek kaşığı vanilya ekstresi birleştirin. Bu tarif beş dakika sürüyor 9 inçlik bir pasta için yeterince krema.
1 fincan Toprak Dengesi Çırpılmış Tereyağını elektrikli stand karıştırıcısının kasesine yerleştirin. Yüksek hızda bir dakika çırpın ve ardından karışımı düşük hızda çırparken 1 pound pudra şekeri ekleyin. 1 çorba kaşığı vanilya özü ve 1/2 su bardağı vanilya hindistan cevizi sütü dökün ve sonra yavaş yavaş kalan pudra şekeri ekleyin. Bir sonraki eklemeden önce her ekleme eklenene kadar bekleyin. Mikser hızını yüksek seviyeye yükseltin ve buzlanmayı genellikle iki ila dört dakika süren pürüzsüz ve hacimli olana kadar çırpın ve ardından hemen buzlanmayı kullanın.
Bu temel yağsız donma tarifi, About.com'a göre çok yönlü. Örneğin, renkli donma oluşturmak için sıvı gıda boyası ekleyin veya zengin bir çikolatalı buzlanma yapmak için kakao tozu ekleyin. Vanilyayı portakal, limon, badem, nane veya rom özü ile değiştirmek, donmaların lezzetini değiştirir. Diğer bir seçenek ise kahve veya espresso tozu kullanmaktır. Bu, çikolata ve mocha kekleri ve kekleriyle iyi bir şekilde eşleşen lüks bir espresso buttercream donması yaratır.
