Soba üstü süzücünün kahve içmesi yaklaşık beş dakika alır. Bu, süzücünün içindeki suyun kahvenin püskürme noktasına kadar ısınmasından sonradır.
Ocakta çalışan kahve süzgeçleri uzun süredir var olmuş, ancak büyük oranda damlatıcılar ve daha hızlı kahve yapma yöntemleri kullanılıyor. Süzme için 8 çorba kaşığı kaba öğütülmüş kahve, bir ons su için kullanılır. Kahveyi toplamak için gereken zaman, suyun, tencerenin tepesindeki cam kürede soğuktan soğumaya ne kadar sürede gittiğine bağlıdır. Su yavaşça ılıtılmalı, daha sonra süzülme başladığında indirilmelidir.
