Hazırlanan Kiler'e göre, çörek karıştırma yöntemi kuru ve ıslak malzemelerin ayrı kaselere karıştırılmasını, içeriği bir spatula ile birleştirmesini ve hamuru fırına yerleştirmeyi içerir. kekler, mısır ekmeği, popovers ve diğer hızlı ekmekler için tarifler. Çörek yöntemi elektrikli karıştırıcılar için uygun değildir.
Çörek yöntemiyle hazırlanan hamurların pişirme işleminden önce topaklanmasına gerek yoktur. Aşırı karıştırma, glüteni geliştirir ve istenmeyen bir çiğneme dokusu oluşturur; bu nedenle kuru ve ıslak bileşenlerin birleştirilmeden önce iyice karıştırılması gerekir. Bunların iyice karıştırılmaması, nihai ürünün yapısına ve lezzetine zarar verir.
Çörek yöntemi hızlı sabah pişirme için uygundur. Hazırlanan Pantry, kuru ve ıslak malzemelerin önceki gece karıştırılmasını ve buzdolabında saklanmasını önerir. Ertesi sabah, tüm malzemeleri birleştirin, birkaç kez karıştırın ve meyilli fırına sokun.
Saskatchewan Education Online tarafından sunulan Gıda Çalışmaları programına göre, çörek yöntemi hızlı ekmekler ve unlu mamuller için kullanılan üç ana karıştırma tekniğinden biridir. Bisküvi yöntemi benzerdir, ancak bu, diğer sıvıları eklemeden önce tereyağının elenmiş kuru bileşenlere kesilmesini içerir. Kek yöntemi, tereyağ ve şekeri oluşturmayı ve ardından çırpılmış yumurtaları karıştırma kabına eklemeyi içerir. Bileşenlerin geri kalanı, ıslak ve kuru malzemeler arasında değişen, kaseye birer birer gider.
