Bir pu pu tabla, yedek kaburga, tavuk kanadı, tavuk parmağı, bir yumurtalı rulo ve dana teriyaki'sine sahip olan bir Amerikan Çin restoranının tepsisidir. Rangoon, kızarmış wontons ve diğerleri arasında kızarmış karides.
Tabak veya tepside, yiyecekleri sıcak tutmak ve aynı zamanda bir dekorasyon işlevi görmek için ortada hala yanan bir ızgara bulunur. Yiyecekler genellikle yalnız bir kullanıcı tarafından değil, birkaç kişi tarafından yenmek üzere tasarlanmıştır. Örneğin, birçok Çin restoranı kaç kişiye hizmet ettiğini açıklamak için “Pupu Platter for Two” gibi isimlere sahiptir, çünkü tabağın her bölümünde birkaç tavuk kanadı, tavuk parmağı ve yengeç Rangoonları bulunabilir. “Pupu” kelimesi, meze tanımlayan bir Hawai cümlesinden geliyor. Kelimenin tam anlamıyla çevirisi “salyangoz”, ancak fasulye ve kava, tavuk, balık ve muz kabuğu gibi her türlü meze anlamına geliyordu. Etkinliklerin yapıldığı Hawaii barlarında ve restoranlarında, etkinliğin organizatörü genellikle, müşterilerin önceden yemek yemesi konusunda bilinçli kararlar vermeleri için ağır pupusların ışığının servis edilip edilmeyeceğini sıralar.
