Köstebek poblano yaygın olarak Meksika'nın ulusal yemeği olarak kabul edilir. Köstebek poblano köstebek denilen kalın, zengin bir sos kaplı hindi ile yapılır. Bu sosu daha da zenginleştiren, çikolataya demlenip sosa belirgin şekilde koyu bir renk vermesidir. Ancak çikolatanın tadı, yemeğe hakim değildir. Aksine, çikolata mol poblano'da yaygın bir bileşen olan çiliğin baharatlılığını gidermeye hizmet eder. Bu yemek, genellikle Meksika’daki Puebla kentinde olduğu gibi ABD’de Meksika topluluklarında Cinco de Mayo kutlaması sırasında servis edilmektedir.
Benzer mesajlar
Diğer ilginç yazılar
