Popüler inanca aykırı olarak, artık yiyecekler yalnızca bir kez tekrar ısıtılmalıdır. Yiyeceklerin bir kereden fazla tekrar ısıtılması, yiyeceklerde çoğalma bakterilerin riskini arttırır ve bu da gıda zehirlenmesi için daha büyük bir potansiyel oluşturur. p>
Art arda tekrar ısıtılan yiyeceklerle ilgili başka bir sorun, yanlış ısıtma nedeniyle yiyeceklerin her ısıtılmasında bakterilerin hayatta kalabilmesidir. Yiyecekleri özellikle mikrodalgada ısıtırken, bulunabilecek bakterileri öldürmek için yiyeceklerin iyice ısıtılmasını sağlamak önemlidir. Aksi takdirde, yiyeni yiyenler, gıda kaynaklı organizmaların neden olabileceği hayatı tehdit eden bir hastalık olan gıda zehirlenmesine maruz kalabilir.
