Yaklaşık 2 bardak kuru makarna 4 bardak pişirilir. Makarna, pişmiş olduğunda genellikle iki katına çıkar. Acı sos veya çorbada bekletildiğinde, makarnanın hacmi daha da artar.
Yapışkan, duygusal bir sonuç çıkmasını önlemek için en az 2 litre suda 2 bardak makarna pişirin. Musluk suyunun uygun olmayan bir tadı varsa, soğuk musluk suyu veya şişelenmiş veya filtrelenmiş su kullanın. Suyu yüksek ateşte kaynatın.
Makarna ve ½ çorba kaşığı tuz kaynar suya ekleyin. Makarna yapışmasını önlemek için sık sık karıştırın. Makarna paketinde önerilen süre için kaynatın. Çoğu tür sekiz ila 12 dakika sürer. İhale edildiğinde ancak kesin olduğunda biter.
Makarnayı bir kevgir içine boşaltın. Suyu akıtmaya teşvik etmek için çalkalayın ve karıştırın.
Pişirmeyi bitirmek için kaynayan sos veya çorbaya az miktarda az pişmiş makarna eklenebilir. Makarnayı çok erken çorbaya koymaktan kaçınmak, çünkü yemek pişirirken suyu emer.
Dört fincan pişmiş makarna, her biri sekiz fincan porsiyon ½ fincan verir. Pratik amaçlar için, garnitür için kişi başı 1 bardak, ana yemek için kişi başı 2 bardak kullanın.
