Her bir kişiyi bir akşam yemeğinde beslemek için gerekli olan rosto eti, kesim türüne bağlı olarak değişir. Yarı kemiksiz bir kaburga kızartma için, kişi başına bir kaburga satın alın. Bir sığır eti bonfile veya kemiksiz bir kaburga eti kızartma için kişi başına yaklaşık 1/2 pound satın alın.
Soyulmuş dana bonfile, kişi başına yaklaşık 1/3 pound gerektirir. Bir New York şeridi, sığır filetosu veya en iyi rosto, kişi başına yaklaşık 1 pound gerektirir. Her porsiyon, önerilen porsiyon büyüklüğü olan kişi başına yaklaşık 3 ons pişmiş ete eşittir. Tatil işlevleri için, saniye yardımlarını hesaba katmak için gereğinden fazla yemek yapmak önemlidir.
