Paula Deen sırlı cevizler için iki tarif sunar: cevizli pralina peyniri ve tarçınlı tost cevizleri. Food Network her iki tarifi de kolay olarak sınıflandırır ve her ikisinin de hazırlanması bir saatten az sürer.
Cevizli pralin morselleri yapmak için fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıtın. Fırın ön ısıtırken, orta boy bir karıştırma kabında 2 fincan tam ceviz, 1/2 fincan paketlenmiş açık kahverengi şeker ve 4 yemek kaşığı ağır krem karıştırın. İçerikler eşit şekilde bir araya gelinceye kadar karıştırın.
Kare bir pişirme kabına pişirme spreyi sıkın, ardından pekan karışımını tencereye yayın. 20 dakika boyunca veya kaplama kuruyana kadar pişirin ve pişirme işleminin yarısında karıştırmaya başlayın. Fırından çıkarın ve cevizleri tekrar karıştırın, sonra soğumaya bırakın. Pralin morsellerini hava geçirmez bir kapta saklayın.
Tarçınlı tost cevizleri yapmak için fırını 250 derece Fahrenheit'e ısıtın. 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı, 2 çorba kaşığı hafif mısır şurubu, 1/2 çay kaşığı tarçın ve 1/4 çay kaşığı tuz karıştırın. 4 su bardağı pekan yarısı ilave edip kaplayın.
Kaplanmış cevizleri büyük bir tavada tek bir tabaka halinde yayın. Her 15 dakikada bir karıştırarak bir saat pişirin. Cevizlerin yemeden önce soğumasını bekleyin ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
