Jamie Oliver'ın web sitesinde, 2 havuç, 2 çubuk kereviz, 2 soğan, 400 gram pırasa, 2 sarımsak, 400 gram patates, zeytin yağı, 2 organik tavuk veya sebze çağıran pırasa ve patates çorbası bulunmaktadır. çorba stok küpleri, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber. Sıcak bir çorbaya kaynatmak için malzemeleri büyük bir tencerede birleştirin.
Oliver önce havuçları, pırasaları, soğanları, sarımsakları ve kerevizleri dilimlemeyi, ardından 10 dakika boyunca yüksek ateşte büyük bir tavada kızartmayı önerir. Bu malzemeler pişirilirken, yaklaşık 2 litre kaynar suya sahip bir tencerede bulunan stok küplerini eritin ve patatesleri 1 santimetre zar içine soyun ve dilimleyin.
Sebze karışımını 10 dakika pişirdikten sonra, tüm karışımı birkaç kuvvetli karıştırdıktan sonra kaynamasına getirmeden önce sebzelere hem stok suyu hem de patatesleri ekleyin. Son olarak, sıcağı azaltın ve çorbayı yaklaşık 10 dakika kaynatın.
10 dakika sonra çorbayı tamamen ateşten alın ve servis etmeden önce tadına bakmak için tuz ve karabiber serpin. Bazı şefler bitmiş çorbayı servis yapmadan önce pürüzsüz hale gelinceye kadar bir el blenderi veya sıvılaştırıcı ile vurmayı seçer.
