Haşlanmış kerevitleri tekrar ısıtmanın en iyi yolu, onları büyük bir tencerenin içindeki bir buhar kazanı sepetinde buharda ısıtmaktır. Kerevit daha sonra soyulmaya ve yemeye hazırdır. Bu tekrar buğulama yöntemi, mikro dalgalara ve diğer yöntemlere göre tercih edilir, çünkü balıkta herhangi bir doku değişikliğini en aza indirir.
Kalan artık kerevit varsa, artıkları tariflerde kullanmak iyi bir fikirdir, böylece atıklara karışmazlar. Kalan kerevitlerin soyulması gerekir, böylece nefis et herhangi bir sayıda yemeğe dönüştürülebilir. Yemek tarifleri için taze kerevit kullanırken, bunlardan bir galon bir fincan balık verir. Birçok insan çabuk deniz ürünleri omleti yapmak için yumurta, mantar, biber ve soğan karışımına taze kerevit eklemeyi sever. Kerevit etoufee kerevit, kereviz, soğan, biber ve bir tutam baharatlı baharatı tatmin edici bir güveçte birleştiren favori bir New Orleans yemeğidir.
Kerevidesli ekmek artıkların tadını çıkarmanın başka bir lezzetli yoludur. Kerevit, sarımsak, yeşil soğan ve Creole baharatı ile bir tavada pişirilir. Doldurma soğutulmuş hamur üzerine yerleştirilir ve iki peynir ile doldurulur. Hamur 10 dakika boyunca yuvarlanır ve fırınlanır.
