Ekşi krema, diğer süt içerik maddeleri ile birlikte kullanıldığında ekşi krema yerine kullanılabilir. Ekşi kremayı bir pişirme tarifindeki yerine koymak için, About.com tereyağlı tereyağının karıştırılmasını önerir. p>
About.com'un ekşi krema ikame tarifindeki ayran ve tereyağı oranı, istenen tutarlılığa bağlı olarak değişebilir. 1 bardak ekşi kremayla ikame etmek için ya 7/8 bardak ayranı 3 yemek kaşığı tereyağıyla karıştırın veya 3/4 bardak ayranı 1/3 bardak tereyağı ile karıştırın.
About.com ayrıca, bir blenderde kısa bir süre karıştırılmış, 1 fincan süzme peynir içeren 1/4 fincan ayranın, daldırma tarifi için 1 fincan ekşi krema yerine kullanılabilir.
