Sosun sıfırdan çıkarılması gerekebilse de, bir tatlandırıcı veya bir asitle sulandırmak veya partiyi büyütmek için ek bileşenler eklemek gibi çok tuzlu olan sosları kurtarmak için bazı adımlar uygulanabilir . Patates püresi gibi yumuşak yiyeceklere giderken sos biraz tuzlu olabilir, ancak ağır tuz içerikli yemekler tuzlu sos ile doldurulmamalıdır.
Bir seferde bir çay kaşığı şeker veya elma sirkesi eklemek, sostaki tuzluluk seviyesini azaltabilir. Ek olarak, bir kapta un veya diğer nişastanın, etin türüne bağlı olarak su, süt veya et suyu ile karıştırılmasını ve tuzlu et suyuna eklenmesini de içeren ekstra et suyu yapmak tuzluluk seviyesini azaltabilir.
