Gül şarabı, 120 mililitre cam başına yaklaşık 83 kalori içerir. Ayrıca, 0.1 gram protein, 2.9 gram karbonhidrat ve porsiyon başına 10.2 gram alkol içerir.
Gül şarabı, kırmızı üzüm çeşitleriyle yapılan özel bir alkollü içki türüdür. Beyaz üzüm çeşitlerinde de bulunan gül şampanyası ile karıştırılmamalıdır. Gül şarabı, elde edilen meyve suları istenen renge erişinceye kadar üzümlerin sıkıştırılmasını içeren presleme de dahil olmak üzere çeşitli şekillerde yapılır. Üzümlerin basit bir şekilde istiflendiği ve kendilerinin basmasına izin verilen kanama da kullanılır.
