Brooklyn tarzı bir pizza, dıştan gevrek ve içi yumuşak olan, kabuksuz ve yarı yağlı sütünden yapılan domates sosu ve mozzarella peyniri ile ince bir kabukla karakterize edilir. Pizza sekiz dilime ayrılır ve Romano peyniri serpilir. Kabuk katlandığında hafifçe çatlamalıdır.
Brooklyn pizzalarının ve genel olarak New York pizzalarının tadı ve dokusu kentin suyunda bulunan minerallere atfedilmiştir. Kabuk, yüksek glütenli bir undan yapılır. Yaygın baharat, kekik, toz sarımsak, Parmesan peyniri ve kırmızı pul biber içerir.
Amerika’nın Brooklyn ve New York tarzı pizza servisini yapan ilk pizzacılardan biri 1905’te kuruldu. Aslen Gennaro Lombardi ve Antonio Totonno Pero’nun sahibi olduğu ve işlettiği bir bakkaldı. Bu süre zarfında, eğer insanlar bütün bir pizza için ödeme yapamazlarsa, Lombardi'ye veya Totonno'ya ne kadar ödeyebileceklerini söyleyeceklerdi ve ödemelerine orantılı bir dilim verilecekti. Totonno, 1924'te Coney Island'da kendi Brooklyn pizzacısını başlatmak için ayrıldı.
2006'da Domino's Pizza, Brooklyn tarzı bir pizza versiyonunu yayınladı. Kabukta mısır unu ile öğütülmüş mozzarella ve provolone peynirinin bir karışımı vardı. Domino's aynı zamanda pizzayı sekiz yerine altı dilime ayırdı.
