Asal bir kaburga, 325 derece Fahrenheit'te pişirilirse, pound başına yaklaşık 15 dakika pişirmelidir. Başlamak için 450 derecede pişirilirse, pound başına yaklaşık 13 dakika sürer.
Bir ana kaburga, doğru şekilde pişirilirse çok hassas bir et kesimidir. Fırını 30 dakika boyunca yüksek bir sıcaklığa getirerek eti kızartın. Daha sonra sıcaklığı düşürün ve etin pound başına 13 ila 15 dakika boyunca pişmesine izin verin. Et, orta az pişmiş bir rosto için 140 derecelik bir iç ısıya ulaşmalıdır. Et tamamlandıktan sonra 15 dakika dinlendirilir.
