Birayı buzlamak için buz küplerini ve tuzu kullanmak, içeceği oda sıcaklığından buz soğukluğuna üç dakikadan biraz daha uzun bir süre içinde alabilir. İşlem, kısmen buzun daha çabuk eriyen tuzu nedeniyle hızlandırılır .
Tuz buzu eritmek için ısı gerektirir ve bu ısı biranın kendisinde bulunur. Böylece, buzun hızlı bir şekilde erimesi biranın daha hızlı soğutulmasını kolaylaştırır. Birayı, buzu ve tuzu büyük bir kaseye yerleştirin. Suyla doldurun ve tuz tamamen çözülene kadar karıştırın. Karışımı dondurucuya koyun ve üç dakika içinde bira buz gibi olmalıdır.
